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「ジャンボ・エビフライ」は、いかがですか?

大きいことは、たいていは良いことだ!
ジャンボ・エビフライ!


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こんにちは。わじき温泉です。

今日は、台風の影響で荒れた天気になってます。
大型でなければいいのになぁと願うのですが、
台風とか、それにともなう災害とか、そういうものは
小さいに越したことはないと思います。

でもっ! たいていは、大きいことは良いことだったりします。
わじき温泉の宿泊室は12畳からと広々。
開放感もあって、ともて気持ちがいいのです。

目の前を流れる那賀川は、悠大という言葉が似合う
堂々としたスガタで横たわっています。
夏場の暑い時期に、涼しい川風をたっぷり運んでくれます。

そして! わじき温泉の料理には、
「がっつり」やっていただきたい気持ちと、
うまいからこそご提供できる自信もいっしょにてんこ盛りです。

本日の紹介メニューは、エビフライ。
ただのエビフライじゃありません。
シータイガー(クマエビ)を使った
その名も「ジャンボ・エビフライ」でございます!

器は丼じゃありません。皿です。
皿から、頭と尾がはみ出しています。
無理矢理引き延ばしたのじゃありません。
まるまるとした身をご覧ください。


特製タルタルソースをつけて、思いっきりほおばってください。
ご飯の量に合わせて、チビチビ食べる必要はありません。
ガンガンいってもらって大丈夫です^^)。

タルタルソースもたっぷりで、新鮮サラダも
これでやっつけていただけます。

わじき温泉自慢のお腹いっぱい
ジャンボ・エビフライは、単品で850円!
季節のおかずや味噌汁、ご飯、漬け物、スイーツなどが付いた
定食は1,250円!

どうぞ、お試しください。

お問い合わせは…
わじき温泉
〒771-5206
徳島県那賀郡那賀町百合字松ノ木310-1
電話  0884-62-1289
ファックス 0884-62-1543
メール wajiki-onsen@excite.co.jp


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by wajiki-onsen | 2012-06-19 10:14 | メニューの一覧

金目鯛のしゃぶしゃぶ

深い海からやってきた深い味
金目鯛のしゃぶしゃぶ


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▲ダシ湯にサッとくぐらせて、ポン酢で爽やかにお召し上がりください。

2012年の徳島もついに梅雨入り。今日はまだ、晴れていますが、
明日あたりから、崩れてくるのだそうです。
これから1ヶ月半ほど、雨とのお付き合いとなります。

雨と湿気と曇り空で、気持ちも上向きづらい季節ですが、
わじき温泉には、晴れやかで賑やかな笑顔があふれています。
あたたかい鉱泉の湯で、さっぱりと汗を流していただき、
よ〜っく冷えたビールと、自慢の満腹料理のおもてなしを
およろこびいただけているのかもしれません。

というわけで、今回のおもてなし人気料理「金目鯛のしゃぶしゃぶ」
を紹介させていただきます。

金目鯛は、鯛と名前がついていますが、鯛の仲間ではなく、
水深200mより深い場所に生きる深海魚。
深い海の中で、ふか〜い味わいに育っているのです。
それを、浅〜く張ったダシ湯にシャブシャブッとくぐらせて、
クルンッと丸まったところを、ポン酢につけてお召し上がりください。
ほどよく締まった白身が、噛みしめるほどに深いうま味を滲ませ、
梅雨のジメジメなんて、すっかり忘れさせてくれます。

金目鯛のしゃぶしゃぶは、単品800円!
お刺身や季節の一品、スイーツなどが付いた
がっつり満腹定食は、1,100円!


ぜひ、ご注文ください。


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▲ほどよい歯ごたえと深海のうま味をお楽しみください。

お問い合わせは…
わじき温泉
〒771-5206
徳島県那賀郡那賀町百合字松ノ木310-1
電話  0884-62-1289
ファックス 0884-62-1543
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by wajiki-onsen | 2012-06-11 11:06 | メニューの一覧

イベリコ豚の豆乳しゃぶしゃぶ

トンっでもなく旨いっ!と評判の
イベリコ豚の豆乳しゃぶしゃぶ


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▲ナカの地酒「旭若松」との相性もピッタンコ!


イベリコ豚と聞いて、上質の生ハムを思い浮かべる人も多いと思います。
イベリコ豚は、主にイベリア半島のスペインやポルトガルで
放牧によって育てられるブランド黒豚で、
歯ごたえがありながら切れのいい肉質と、
ほどよい刺し(霜降り)が独特の甘味を生む
高級食材として世界的に知られています。

わじき温泉では、このイベリコ豚の生肉を使用した
しゃぶしゃぶをご提供しています。

山深い徳島県の中で、さらに田舎として知られるナカ(那賀町)の温泉宿で、
「どうして、イ・ベ・リ・コ・豚なの?」と思われるかもしれません。

お客様にお出しする理由、それはただひとつ──おいしいから。

だから、しゃぶしゃぶも、ただダシにくぐらせるだけではありません。
いろいろと試した結果、豆乳をダシにすることで、
いっそうまろやかな味わいにしました。

手前味噌になりますが、
実のところ、わじき温泉は、日々進化しています。

そのなかで「お客様に喜んでいただけるメニューは何か」と考え続け、
季節をまるごと取り入れた旬の料理や高齢のお客様、お子様にも
おいしく、カラダにも良いと信じる内容でレパートリーも変化しています。

「イベリコ豚の豆乳しゃぶしゃぶ」も、そうして生まれた、
わじき温泉自慢のひと品です。

もちろん、おいしくカラダに良いだけではありません。
量もたっぷりです。

わじき温泉においでの際には、ぜひ、ご注文ください。

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[イベリコ豚の豆乳しゃぶしゃぶ]
単品:1,150円
定食:1,400円
御膳:1,750円

お問い合わせは…
わじき温泉
〒771-5206
徳島県那賀郡那賀町百合字松ノ木310-1
電話  0884-62-1289
ファックス 0884-62-1543
メール wajiki-onsen@excite.co.jp
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by wajiki-onsen | 2012-06-04 10:42 | メニューの一覧