イベリコ豚の豆乳しゃぶしゃぶ

トンっでもなく旨いっ!と評判の
イベリコ豚の豆乳しゃぶしゃぶ


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▲ナカの地酒「旭若松」との相性もピッタンコ!


イベリコ豚と聞いて、上質の生ハムを思い浮かべる人も多いと思います。
イベリコ豚は、主にイベリア半島のスペインやポルトガルで
放牧によって育てられるブランド黒豚で、
歯ごたえがありながら切れのいい肉質と、
ほどよい刺し(霜降り)が独特の甘味を生む
高級食材として世界的に知られています。

わじき温泉では、このイベリコ豚の生肉を使用した
しゃぶしゃぶをご提供しています。

山深い徳島県の中で、さらに田舎として知られるナカ(那賀町)の温泉宿で、
「どうして、イ・ベ・リ・コ・豚なの?」と思われるかもしれません。

お客様にお出しする理由、それはただひとつ──おいしいから。

だから、しゃぶしゃぶも、ただダシにくぐらせるだけではありません。
いろいろと試した結果、豆乳をダシにすることで、
いっそうまろやかな味わいにしました。

手前味噌になりますが、
実のところ、わじき温泉は、日々進化しています。

そのなかで「お客様に喜んでいただけるメニューは何か」と考え続け、
季節をまるごと取り入れた旬の料理や高齢のお客様、お子様にも
おいしく、カラダにも良いと信じる内容でレパートリーも変化しています。

「イベリコ豚の豆乳しゃぶしゃぶ」も、そうして生まれた、
わじき温泉自慢のひと品です。

もちろん、おいしくカラダに良いだけではありません。
量もたっぷりです。

わじき温泉においでの際には、ぜひ、ご注文ください。

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[イベリコ豚の豆乳しゃぶしゃぶ]
単品:1,150円
定食:1,400円
御膳:1,750円

お問い合わせは…
わじき温泉
〒771-5206
徳島県那賀郡那賀町百合字松ノ木310-1
電話  0884-62-1289
ファックス 0884-62-1543
メール wajiki-onsen@excite.co.jp
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by wajiki-onsen | 2012-06-04 10:42 | メニューの一覧

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